Teniendo en cuenta el inicio de la época invernal, en la que tradicionalmente se realiza la faena de cerdos con el propósito de elaborar chacinados, el Área de bromatología Municipal, comunica que es de carácter OBLIGATORIO la realización del correspondiente ANÁLISIS DE DETECCIÓN DE TRIQUINOSIS a la TOTALIDAD de animales faenados con este destino.
Por tratarse de una enfermedad INCURABLE en la mayoría de los casos, recomendamos abstenerse de consumir carne o chacinados de cerdo sin rótulo, que permita garantizar su estado sanitario (LIBRE DE TRIQUINOSIS)
El mismo, podrá realizarse en la Cabina Sanitaria Municipal, ubicada en el acceso a Ranchos, a partir de una pequeña muestra de entraña del animal faenado.
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